北京新東方酷學(xué)酷玩冬令營，介紹pizza的簡易制作方法

　　pizza醬材料:西紅柿3個,洋蔥半個,黃油10克(或橄欖油),糖1大匙,鹽1/4小匙, 黑胡椒1/2小匙,雞精適量.pizza草1小匙.(這是可以做兩個pizza醬的份量)
　　面團材料:中筋粉150克,干酵母2克,45度的溫水（牛奶也可以）90ml,黃油10克,鹽1/4小匙,糖1/2小匙
　　醬汁做法：1、黃油加熱融化，放入洋蔥爆香。
　　2、放入去皮的西紅柿丁同炒，蓋上鍋蓋小火燜一會兒，出湯后加入pizza草、糖、鹽、雞精、黑胡椒，再加點番茄醬，大火收干湯汁。裝盒備用。
　　3、pizza盤地倒一點油，摸勻邊上也要涂。

　　pizza皮做法：1、溫水溶于酵母，攪拌均勻，與面粉，糖， 鹽混合成面團，再將橄欖油揉進面團 （剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。
　　2、加了油揉好的面團，蓋上保鮮膜，放冰箱發(fā)酵。大概一個小時。
　　3、面團取出，滾圓，放pizza盤上松弛10分鐘。
　　4、待面團松弛完成，用手推啊推，直到將起推到蓋滿pizz盤， 成一個餅。邊上稍注意一點，給推個邊起來。上面用牙簽扎孔。 烤盤底下偶涂了點油后又放了點干面，否則太粘。
　　pizza做法：1、pizza汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。 抹好之后，鋪一些奶酪絲，差不多10-15克左右就好了。
　　2、鋪上自己喜歡的料。
　　3、烤箱預(yù)熱220°（中下層），放入pizza烤15分鐘取出，將剩余的奶酪絲鋪上，放入烤箱，再烤5分鐘左右，奶酪絲化掉，即可。