重油燒梅是武漢名小吃，燒梅，在我國各地都有，只是各地的叫法不同，譬如山西叫梢梅，湖北叫燒梅，江浙一帶叫燒賣等。武漢的燒梅與北方的燒麥餡料上沒多大區(qū)別，不同的是武漢的燒梅很有特色，講究重油里面放肉丁香菇和筍,還有一絕美調(diào)料“黑胡椒”。由于黑胡椒放的多有點辣,但是絕對香、滑。所不同的是，考慮到天氣炎熱，太過于油膩容易傷脾胃，就沒有放太多的肥肉而已。但味道絕對是正宗的、黑胡椒味兒濃的武漢燒梅。

魚糊粉是武漢魚莊的招牌早點，湯汁濃稠，據(jù)說是用財魚等魚類精心熬制而成。所用的米粉以純正米粉作原料，吃一口，口感鮮美又帶有一絲胡椒粉的微辣。據(jù)做魚汁糊粉的大師傅透露，湯汁的制作十分講究，十斤水和一斤半魚，最后只能熬出四斤湯汁。

因魚的營養(yǎng)豐富，食之有味，對人體有著較強(qiáng)的保健功能，故人們普遍愛吃魚。但魚的種類繁多，不同的魚具有不同的保健功能，并不是人人清楚。