去韓國游學品嘗江原道的美食小吃
來源:國際冬令營 | 發(fā)布時間:2015-11-12 |點擊量:|
摘要:去韓國游學品嘗江原道的美食小吃
江原道美食小吃
江原道海拔1000m的太白山脈由北向南延伸,并以分水嶺為標準,東邊定為嶺東或關東;西邊定為嶺西,且?guī)X東與嶺西通過大關嶺、陳府嶺、界限嶺連在一起。因氣候和地勢不同,飲食生活結構也有很大區(qū)別。
嶺東海岸盛產(chǎn)新鮮的海產(chǎn)品,并有許多利用魚類的生魚片、燉食、燒烤、湯、炒菜、醬汁、蜜糯湯等料理。從利用海藻的飯團、油條、拌菜等家常菜至常備飲食都用海鮮。
近來,大關嶺附近的橫界盛行畜牧,種植蘿卜、白菜、胡蘿卜、芹菜、土豆等蔬菜。
嶺西因山多,以土豆、玉米、小麥、大麥等農(nóng)作物為主食,因此有很多利用土豆和玉米的飲食。也有用蕎麥做的面條、餃子、年糕和混合土豆、玉米、小米、紅薯做的雜谷飯。
推薦飲食:土豆飯、烤干明太魚、春川拌面、三熟魚、豆腐葷雜燴、魷魚粉腸、烤魷魚、烤沙參、拌橡子涼粉、煎土豆、腌明太魚腸泡菜。
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